Conceição do Ibitipoca - Minas Gerais

CULINÁRIA DE IBITIPOCA NO BRASIL SABOR 2010
Restaurantes "Janela de Sabores" e "Via Veneto" representam a Vila

No período de 15 de abril a 15 de maio, centenas de cidades do país participam do maior Festival Gastronômico do planeta – o Brasil Sabor 2010.

O festival é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com o apoio do Ministério do Turismo, Ministério da Pesca e Aqüicultura e do Sebrae, celebrando neste ano, sua 5ª edição.

Os pratos serão servidos nos próprios restaurantes conforme os horários de funcionamento de cada estabelecimento. A novidade deste ano é a promoção “Mais um por conta da casa”, na qual o cliente compra um prato participante e ganha outro. A promoção é válida somente nas datas e horários definidos de acordo com cada restaurante.

Mais Informações:
www.brasilsabor.com.br

Confira os participantes de Conceição do Ibitipoca:

Restaurante Janela de Sabores - Prato: Brasileiríssimo

Ingredientes

3 espigas de milho verde,
1 abobrinha verde,
3 dentes de alho,
cortes de frango,
tomilho,
1 dose de cachaça,
pimentões verdes e amarelos.

Modo de preparo

Bater no liquidificador o milho verde com água e uma pitada de sal. Coar e levar ao forno até o ponto de angu. Reservar. Refogar a abobrinha cortada em rodelas grossas, cortar o alho em brunoise e fritar. Reservar. Dourar os cortes de frango, flambar com cachaça, acrescentar o tomilho e os pimentões em juliene. Montar o prato.

Restaurante Janela de Sabores - Prato: Brasileiríssimo

Valorização e resgate do milho verde na culinária regional e decorção do prato homenageando o ano da Copa do Mundo com as cores verde e amarelo.

Funcionamento: Todos os dias das 14 às 22h
End: Rua do Céu, 08 - Conceição do Ibitipoca
Telefone: (32) 3281 8118

R$ 20,00 para 1 pessoa.

Promoção “Mais um por conta da casa": segunda-feira (no período do jantar)

Restaurante Via Veneto - Prato: Truta a Eduardo I

Ingredientes

300 gr de filé de truta, 1 colher de sopa de cebola picada, 1 colher de café de alho picado, 1 colher de café de pimenta vermelha inatura picada, 1 colher de chá de salsinha picada finamente, ¹/² limão, 300 ml de azeite extra virgem, sal a gosto, 1 pão ciabata.

Modo de Preparo:

Corte o filé de truta ao meio, corte fatias tipo sachimi, disponha aparelhados as fatias em um prato, esprema o limão sobre a truta, acrescente sal a gosto, salpique a cebola, o alho, a pimenta e a salsinha sobre a truta. Reserve. Em uma vasilha, aqueça o azeite a 150°. Finalize o prato regando a truta com o azeite quente, sirva com fatias de pão ciabata.

Restaurante Via Veneto - Prato: Truta a Eduardo I

De um encontro entre amigos onde a gastronomia é sempre um bom motivo, a técnica apresentada transformou um simples prato numa surpreendente iguaria.

Funcionamento: Todos os dias das 12 às 22h
End: Fazenda Tanque, s/n - Conceição do Ibitipoca
Telefone: (32) 3281 8148

R$ 22,00 para 2 pessoas.

Promoção “Mais um por conta da casa": somente aos domingos no período do jantar

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CULINÁRIA DE IBITIPOCA NO BRASIL SABOR 2010 Restaurantes "Janela de Sabores" e "Via Veneto" representam a Vila
No período de 15 de abril a 15 de maio, centenas de cidades do país participam do maior Festival Gastronômico do planeta – o Brasil Sabor 2010. O festival é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com o apoio do Ministério do Turismo, Ministério da Pesca e Aqüicultura e do Sebrae, celebrando neste ano, sua 5ª edição. Os pratos serão servidos nos próprios restaurantes conforme os horários de funcionamento de cada estabelecimento. A novidade deste ano é a promoção “Mais um por conta da casa”, na qual o cliente compra um prato participante e ganha outro. A promoção é válida somente nas datas e horários definidos de acordo com cada restaurante. Mais Informações: www.brasilsabor.com.br Confira os participantes de Conceição do Ibitipoca:
Restaurante Janela de Sabores - Prato: Brasileiríssimo
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		Ingredientes 3 espigas de milho verde, 1 abobrinha verde, 3 dentes de alho, cortes de frango, tomilho, 1 dose de cachaça, pimentões verdes e amarelos. Modo de preparo Bater no liquidificador o milho verde com água e uma pitada de sal. Coar e levar ao forno até o ponto de angu. Reservar. Refogar a abobrinha cortada em rodelas grossas, cortar o alho em brunoise e fritar. Reservar. Dourar os cortes de frango, flambar com cachaça, acrescentar o tomilho e os pimentões em juliene. Montar o prato.
	Restaurante Janela de Sabores - Prato: Brasileiríssimo Valorização e resgate do milho verde na culinária regional e decorção do prato homenageando o ano da Copa do Mundo com as cores verde e amarelo. Funcionamento: Todos os dias das 14 às 22h End: Rua do Céu, 08 - Conceição do Ibitipoca Telefone: (32) 3281 8118 R$ 20,00 para 1 pessoa. Promoção “Mais um por conta da casa": segunda-feira (no período do jantar)
	Restaurante Via Veneto - Prato: Truta a Eduardo I
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		Ingredientes 300 gr de filé de truta, 1 colher de sopa de cebola picada, 1 colher de café de alho picado, 1 colher de café de pimenta vermelha inatura picada, 1 colher de chá de salsinha picada finamente, ¹/² limão, 300 ml de azeite extra virgem, sal a gosto, 1 pão ciabata. Modo de Preparo: Corte o filé de truta ao meio, corte fatias tipo sachimi, disponha aparelhados as fatias em um prato, esprema o limão sobre a truta, acrescente sal a gosto, salpique a cebola, o alho, a pimenta e a salsinha sobre a truta. Reserve. Em uma vasilha, aqueça o azeite a 150°. Finalize o prato regando a truta com o azeite quente, sirva com fatias de pão ciabata.
	Restaurante Via Veneto - Prato: Truta a Eduardo I De um encontro entre amigos onde a gastronomia é sempre um bom motivo, a técnica apresentada transformou um simples prato numa surpreendente iguaria. Funcionamento: Todos os dias das 12 às 22h End: Fazenda Tanque, s/n - Conceição do Ibitipoca Telefone: (32) 3281 8148 R$ 22,00 para 2 pessoas. Promoção “Mais um por conta da casa": somente aos domingos no período do jantar
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